Questa volta l'aspetto era quello giusto. La consistenza raggiunta ha permesso all'impasto di non squagliarsi al calore del forno, e di mantenere la forma che gli avevo dato.
La ricetta usata è stata la seguente:
300 gr di farina
1 uovo
120 gr di zucchero a velo
200 gr di burrolimone
vanillina
Il risultato, come è già detto, non è stato soddisfacente: il biscotto risultava troppo morbido (ottimo però da izuppare nel latte) e poco dolce. La prossima volta ci riprovo aggiungendo zucchero (che dà croccantezza) e un tuorlo d'uovo, per dare più colore e fragranza.
E speriamo che sia la volta buona!!!
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il burro va lavorato insieme allo zucchero finchè non raggiunge una consistenza cremosa |
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